農林水産省│外食業分野における外国人材の受入れについて

トピックス

・2019年5月9日

試験実施団体より、2019年度第2回外食業特定技能1号技能試験に関する情報が公表されました。

https://otaff.or.jp/（外部サイト）

・2019年5月9日

「外食業分野における外国人材の受入れについて」ページをリニューアルしました。

制度について

新たな外国人材の受入れのための在留資格「特定技能」は、深刻化する人手不足に対応するため、生産性向上や国内人材の確保のための取組を行ってもなお人材を確保することが困難な状況にある産業上の分野において、一定の専門性・技能を有する外国人材を受け入れる制度です。

・閣議決定等（平成 30 年 12 月 25 日） [外リンク（法務省）]

・関係法令（法律・政令・省令・告知） [外部リンク（法務省）]

・特定技能運用要領・各種様式等 [外部リンク（法務省）]

参考1：外食業分野における関係法令・通知等

外食業分野における関係法令・通知等については、以下資料を御参照ください。

・外食業分野における特定技能の在留資格に係る制度の運用に関する方針(PDF : 227KB )

・「外食業分野における特定技能の在留資格に係る制度の運用に関する方針」に係る運用(PDF : 201KB )

・出入国管理及び難民認定法第七条第一項第二号の基準を定める省令（平成二年法務省令第十六号）の表の法別表第一の二の表の特定技能の項の下欄第一号に掲げる活動の項の下欄第六号並びに特定技能雇用契約及び一号特定技能外国人支援計画の基準等を定める省令（平成三十一年法務省令第五号）第二条第一項第十三号及び第二項第七号の規定に基づき、外食業分野に特有の事情に鑑みて定める基準(PDF : 118KB )

・特定の分野に係る特定技能外国人受入れに関する運要領（外食業分野の基準について）及び別表(PDF : 96KB )

・分野野参考様式第14－1号外食業分野における特定技能外国人の受入れに関する誓約書（特定技能所属機関）

(PDF : 6KB )　(WORD : 23KB )

・分野参考様式第14－2号外食分野における特定技能外国人の受入れに関する誓約書（登録支援機関）

(PDF : 4KB )　(WORD : 19KB )

参考2：制度の概要説明資料

平成31年2月から4月にかけて地方自治体・関係業界団体・飲食料品製造業事業者・外食業事業者等の皆様を対象に実施した説明会で使用した資料です。

・新たな外国人材の受入れについて【法務省資料】 (PDF : 4 ,628KB )

・外食業分野における新たな外国人材の受入れについて(PDF : 895KB )

試験について

1号特定技能外国人として外食業分野の業務に従事する場合には、技能試験及び日本語試験の合格等が必要となります。試験の適正な実施を確保するための試験方針及び実施要領については、以下資料を御参照ください。

・「特定技能」に係る試験の方針について【法務省資料】(PDF : 179KB )